LCHF muffins med smak av..?

JUL!! Mohaha kunde inte hålla mig. Så vad gör ni en fredag/lördag morgon?! Inte fan bakar ni LCHF muffins och dricker citronvatten, nähene. Vinet (MITT KÄRA VIN) är utbytt mot citronvatten..patetiskt. Men det gör alla glada, kroppen, ansikte och sambo. Så mina LCHF muffins gör jag efter ett LCHF grundrecept ifrån 56kilo.  Det är en fin kvinna, vars bok jag har i ägo. Men för er som gärna vill veta då så ser receptet ut som så här
 
Ca 12 stycken mellanstora muffins á 1 kh

2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl (eller 3 dl mandelmjöl)
1 msk fiberhusk
Sockerersättningsströ motsvarande 75 gram socker (jag tar 0,5 dl sukrin+)
125 gr smält smör
100 gr färskost som philadelphiaost
1 dl vispgrädde
2 tsk bakpulver
4 ägg

Sätt ugnen på 175 g
Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret.
Vispa ner smör, philadelphiaost och grädde.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Portionera upp i muffinsformar och grädda i ca 25-30 minuter!

Det blir mumma! Sedan ska man veta att bara för att det är LCHF muffins så kan man inte äta dem hur som helst utan du ska nyttja dem precis som om de vore vanliga muffins. Jag äter de endast vid exp, högtider, helgdag eller när jag har gäster.

Blir fint serru